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Management de l'innovation (INNO701_GTRANC)

  • ECTS

    3 crédits

  • Composante

    IAE Savoie Mont Blanc

Description

  • Cours théoriques : présentation des concepts clés du management de l’innovation.
  • Études de cas : analyse des pratiques d’innovation dans des entreprises de Tourisme
  • Ateliers pratiques : mise en situation sur le développement de produits innovants, brainstorming en groupe.
  • Interventions de professionnels : des experts en innovation partageront leurs retours d’expérience dans l’entreprise.
  • Projets de groupe : création d'un plan de gestion de l'innovation pour une entreprise fictive.
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Objectifs

  • Comprendre les spécificités de l'innovation dans le secteur du tourisme.
  • Identifier les types d'innovation pertinents pour l’industrie touristique (produit, service, processus, marketing).
  • Maîtriser les méthodes et stratégies pour stimuler l'innovation dans les entreprises touristiques.
  • Analyser les tendances et les technologies qui transforment l’industrie du tourisme (numérisation, tourisme durable, etc.).
  • Proposer des solutions innovantes face aux enjeux actuels du secteur touristique.
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Heures d'enseignement

  • Management de l'innovation - CMCours Magistral10h
  • TDTravaux Dirigés15h

Plan du cours

  1. Le Management de l'Innovation en Tourisme

Objectifs : Poser les bases du cours et contextualiser l'innovation dans le secteur touristique.

  • Définition de l'innovation et spécificités du secteur du tourisme : le rôle de l'innovation dans la compétitivité des destinations et des entreprises touristiques.
  • Le secteur touristique : enjeux économiques, sociétaux et environnementaux.
  • Les défis de l'innovation en tourisme : diversification, personnalisation, expérience client, durabilité, globalisation.
  • Le lien entre stratégie d’innovation et développement durable dans le tourisme.

Les Différents Types d'Innovation dans le Tourisme

Objectifs : Comprendre les types d'innovation appliqués aux produits et services touristiques.

  • Innovation de produit : création de nouveaux produits touristiques (ex : circuits thématiques, hébergements innovants).
    • Exemple : Éco-tourisme, tourisme de niche, tourisme d'expérience.
  • Innovation de service : nouvelles expériences de service pour les clients (ex : technologies au service de l’expérience touristique, accueil personnalisé).
    • Exemple : conciergerie numérique, expériences immersives avec la réalité virtuelle/augmentée, applications mobiles pour la gestion des voyages.
  • Innovation organisationnelle : optimisation des structures de gestion des entreprises touristiques, nouveaux modes de gouvernance.
    • Exemple : structures flexibles pour les start-ups touristiques, gestion collaborative, gestion agile.
  • Innovation en marketing touristique : nouvelles stratégies de communication et de promotion (ex : marketing d'influence, personnalisation via les données).
    • Exemple : campagnes de marketing digital, utilisation des réseaux sociaux et influenceurs dans la promotion touristique.

. Le Processus de Gestion de l'Innovation en Tourisme

Objectifs : Maîtriser les processus et les méthodologies d'innovation spécifiques au secteur touristique.

  • Le processus de l’innovation touristique : de l'idée à la mise en œuvre, gestion de projets innovants.
    • Recherche et développement d’idées : observation des tendances, anticipation des attentes des consommateurs.
    • Développement et prototypage de produits/services touristiques.
    • Mise sur le marché et commercialisation : partenariats, distribution via des plateformes en ligne.
  • Méthodes d'innovation : Design thinking et Lean Startup appliqués au secteur du tourisme.
    • Design thinking : création d’expériences touristiques centrées sur le client.
    • Lean Startup : tester des idées rapidement, itérer et pivoter.
  • Gestion de l’innovation en entreprise touristique : adaptation des modèles traditionnels de gestion de l'innovation aux spécificités du secteur (PME, start-ups, grandes entreprises

L’approche par les parties prenantes pour les processus d’innovation en tourisme

Objectifs : Comprendre le rôle des parties prenantes dans les processus d'innovation touristique

  • Approche par les parties prenantes : concept et contenu
  • Outils et méthodes d’implication des parties prenantes au processus d’innovation en tourisme.
  • Études de cas

L’approche Ressources / Compétences pour penser les processus d’innovation en tourisme

Objectifs : Comprendre l’apport de l’approche R/ C prenantes dans les processus d'innovation touristique

  • Approche R/C Ressource based View : concept et contenu
  • Outils et méthodes d’implication de l’approche R/C au processus d’innovation en tourisme.
  • Études de cas

  1. Perspectives d'Avenir pour l'Innovation en Tourisme

Objectifs : Réflexion sur l’avenir de l’innovation en tourisme.

  • Les grandes tendances émergentes dans l’innovation touristique.
  • Le rôle de l'innovation dans la résilience du secteur touristique face aux crises.
  • Réflexion sur l'avenir du tourisme : innovations possibles, technologies disruptives, et durabilité.

 

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